(最終更新日:2022-04-28 18:45:54)
  ホリウチ ヨウコ   HORIUCHI Yoko
  堀内 容子
   所属   心身科学部 健康栄養学科
   職種   准教授
■ 専門分野
栄養学、健康科学 (キーワード:小児栄養 給食マネジメント) 
■ 学歴(学位)
1. 2016/04~2019/03 青森県立保健大学 健康科学研究科 博士課程修了 健康科学
■ 職歴
1. 2020/04~ 愛知学院大学 心身科学部 健康栄養学科 准教授
■ 学会発表
1. 2021/10 給食業務と疲労に関する研究の文献的レビュー(第68回日本栄養改善学会学術総会)
2. 2018/07/07 Development and validity of Food Frequency questionnaire for school-aged children in Cambodia(the 7th Asian Congress of Dietetics;ACD2018)
■ 社会における活動
1. 2016/08~2019/08 岩手県栄養教諭更新免許講習 講師
2. 2017/12~2017/12 岩手県健康教育大会 助言講師
3. 2019/03~2019/03 乳幼児受け入れ研修会 講師
4. 2021/02~2021/02 食事管理プロセス
5. 2021/04~ 高浜市食育推進協議会委員
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■ 著書・論文歴
1. 2021/09 論文  献立に関するスマートフォン向けアプリケーションの機能 日本食生活学会誌 32(2) (共著) 
2. 2020/03 論文  離乳食に関する理解度について-幼稚園児の保護者への調査から‐ 日本幼児教育学研究 26,21-27頁 (共著) 
3. 2019/02 論文  Development and validation of a food frequency questionnaire (FFQ) for assessing dietary macronutrients and calcium intake in Cambodian school-aged children Nutrition Journal  (共著) 
4. 2018/12 論文  Urban-Rural Differences in Nutritional Status and Dietary Intakes of School-Aged Children in Cambodia Nutrients  (共著) 
5. 2017/04 著書  保育の学びを深める子育て支援の実際   (共著) 
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■ 資格・免許
1. 管理栄養士
2. 保育士
■ 担当経験のある科目
1. 給食経営菅理論(愛知学院大学)
2. 給食経営菅理論実習(基礎)(愛知学院大学)
3. 臨床栄養学実習(愛知学院大学)