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ハヤセ スミコ
HAYASE Sumiko
早瀬 須美子 所属 健康科学部 健康栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2011/01 |
| 形態種別 | 単行本 |
| 標題 | NHK今日の健康 コレステロール・中性脂肪対策の食事術 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | NHK今日の健康 コレステロール・中性脂肪対策の食事術 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 株式会社主婦と生活社 |
| 巻・号・頁 | 150-151頁 |
| 担当範囲 | 監修 |
| 著者・共著者 | 津下一代、松尾千恵子、早瀬須美子監修、金丸絵里加 |
| 概要 | 食事によって生活習慣病を予防、改善することを目的としたシリーズ書籍の第三弾。コレステロール・中性脂肪対策の食事術として、面倒なカロリー計算は不要とし、デザートやアルコールもときには可とし、長続きする“おいしく油・脂を減らすコツ”を紹介。繰り返しつくりたい121レシピと裏技48を掲載。食事指導の現場からのアドバイスとして、食べ方、食環境についても触れた。 |