ハヤセ スミコ   HAYASE Sumiko
  早瀬 須美子
   所属   健康科学部 健康栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/03
形態種別 学術雑誌
査読 査読あり
標題 若年女性の排便習慣におけるビフィズス菌含有飲料と食生活との関係
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食生活学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 27(4),249-257頁
著者・共著者 庄司吏香、三ツ口千代菊、早瀬須美子、熊谷佳子、徳留裕子、山中克己、早川弘子、淡路比呂代、野中千秋、藤木理代
概要 ビフィズス菌含有飲料が若年女性の排便習慣に及ぼす影響と食生活との相互作用について検討することを目的とした。排便習慣の調査から快便者を除いた89名を対象に、ビフィズス菌含有飲料飲用のクロスオーバー試験を行った。飲用期は非飲用期と比較して、排便率は有意に上昇した。特に「便形状」、「残便感」、「便秘の自覚」が有意に改善された。飲用による排便習慣上昇効果と食習慣の関係については、排便習慣と炭水化物の摂取量の間に有意な正の相関が認められた。しかし食物繊維摂取量とは関連がなかった。