ハヤセ スミコ   HAYASE Sumiko
  早瀬 須美子
   所属   健康科学部 健康栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/03
形態種別 大学・研究所等紀要
査読 査読あり
標題 幼児の骨量と関連要因の検討　―骨粗鬆症予防に向けた栄養指導の構築のために―
執筆形態 単著
掲載誌名 博士学位論文
掲載区分国内
著者・共著者 早瀬須美子
概要 幼児を対象とした骨量と骨量に影響を与える因子の関連について、その詳細を検討した資料は少ない。そこで幼児を対象として、高い最大骨量獲得に向けた栄養指導の構築を目的とし、食事調査および生活習慣調査、骨量測定、遺伝子解析等を実施し、骨量に影響を与える因子について検討。またこれらの結果より、幼児の野菜摂取増加に向けた支援が有用と考えられたので、幼児に対する食事支援のツールとして、幼児の保護者を対象としたセルフエフィカシー尺度の作成を行った。