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ウエノ ユキ
UENO Yuki
上野 有紀 所属 健康科学部 健康栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2001 |
| 形態種別 | 学術雑誌 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Sweetness and Enzymatic Activity of Lysozyme |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | J. Agric. Food Chem. |
| 掲載区分 | 国外 |
| 巻・号・頁 | 49,pp.4937-4941 |
| 著者・共著者 | Masuda, T., Ueno, Y. and Kitabatake, N. |