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ウエノ ユキ
UENO Yuki
上野 有紀 所属 健康科学部 健康栄養学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2017/08 |
| 形態種別 | その他論文 |
| 標題 | 抗酸化指標を基盤としたバランスのとれた機能性パン食メニュー開発への試み |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団 平成28年度年報第32巻 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団 |
| 巻・号・頁 | 448-451頁 |
| 著者・共著者 | 上野有紀、井澤幸子 |