ウエノ ユキ
UENO Yuki
上野 有紀
所属
健康科学部 健康栄養学科
職種
准教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2007/10
形態種別
単行本
標題
抗肥満食品・素材の開発と応用展開―メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用―
執筆形態
共著
出版社・発行元
シーエムシー出版
担当範囲
第9章 クルクミノイド類 (p.157-164)
著者・共著者
監修:大澤俊彦