ウエノユキ
上野有紀 心身科学部 健康栄養学科 講師

標題
  Sweetness and Enzymatic Activity of Lysozyme
概要
  
  Masuda, T., Ueno, Y. and Kitabatake, N.
  共著   J. Agric. Food Chem.   49,pp.4937-4941   2001
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