ウエノユキ
上野有紀 心身科学部 健康栄養学科 講師

標題
  「新スタンダード栄養・食物シリーズ5 食品学―食品成分と機能性―」
概要
  
  編集:久保田紀久枝・森光康次郎
  共著   東京化学同人   43-55頁   2016/04
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